Über Tellerweise
Küche · Gastronomie · Marketing
Food Content, der Geschmack sichtbar macht.
Tellerweise verbindet kulinarisches Fachwissen mit Fotografie, Video, Storytelling und strategischem Marketing – für Restaurants, Hotels und Foodmarken, die nicht nur schön, sondern unverwechselbar sichtbar sein möchten.
IHK-Ausbilderin · eigene Gastronomie · erprobte Social-Media-Praxis
Die Herausforderung
Sichtbarkeit darf im Tagesgeschäft nicht liegen bleiben.
Im gastronomischen Alltag fehlen häufig Zeit, Bildmaterial und eine klare Linie für die regelmäßige Kommunikation. Foodmarken benötigen mehr als einzelne Produktfotos: Sie brauchen Rezeptideen und Geschichten, die zeigen, wie ihr Produkt verwendet, erlebt und genossen werden kann. Tellerweise entwickelt aus einer Produktion vielseitige Inhalte für Website, Social Media, Pinterest, Kampagnen und Kooperationen.
Hinter Tellerweise
Ich kenne die Gastronomie nicht nur aus der Perspektive der Kamera.
Hinter Tellerweise steht eine bei der IHK eingetragene Ausbilderin für den Ausbildungsberuf Koch/Köchin mit eigener Erfahrung als Gastronomieunternehmerin.
Ich kenne die Abläufe in der Küche, den direkten Kontakt zu Gästen und die wirtschaftlichen Herausforderungen eines gastronomischen Betriebs. Ich weiß, wie viel Arbeit in einem Gericht steckt – und wie wichtig es ist, seinen Wert auch nach außen sichtbar zu machen.
Diese Erfahrung prägt meine Arbeit: Lebensmittel sollen hochwertig und appetitlich inszeniert werden, ohne künstlich oder austauschbar zu wirken.
Praxisbeispiel
Aus einer Krise entstand ein neuer Vertriebsweg.
Als die Corona-Zeit die Gastronomie vor völlig neue Herausforderungen stellte, habe ich für meinen Betrieb innerhalb kurzer Zeit einen Lieferdienst von Grund auf aufgebaut.
Dazu gehörten die Entwicklung eines lieferfähigen Angebots, neue betriebliche Abläufe und die Einrichtung eines eigenen Onlineshops. Vermarktet wurde der Lieferdienst gezielt über Facebook und Instagram.
Lieferdienst
von Grund auf aufgebaut
Eigener Onlineshop
als neuer Bestellweg
Facebook & Instagram
für die Vermarktung genutzt
Diese Erfahrung hat mir gezeigt, was gute Inhalte leisten müssen: Sie sollen Aufmerksamkeit gewinnen, Vertrauen schaffen, ein Angebot verständlich machen und Menschen zu einer konkreten Handlung bewegen.
Heute
Heute verbinde ich Küche und Content.
Aus meiner praktischen Erfahrung in Gastronomie und digitaler Vermarktung entstand Tellerweise. Ergänzend habe ich mich in Foodfotografie, Copywriting, Meta Ads, Social-Media-Marketing und strategischem Markenaufbau weitergebildet.
Als Diplom-Kauffrau verbinde ich diese Praxiserfahrung zusätzlich mit wirtschaftlichem, analytischem und prozessorientiertem Denken aus meinem Studium der informationsorientierten Betriebswirtschaftslehre.
Heute verbinde ich dieses Wissen zu Content, der sowohl zur Marke als auch zu ihrem geschäftlichen Ziel passt.
Mehr als ein einzelnes schönes Foto
- Food- und Moodfotografie
- kurze Videos und Reels
- Rezeptentwicklung und Foodstyling
- Content für Website, Social Media und Pinterest
- visuelles Storytelling
- Bildstrecken für Kampagnen und Kooperationen
Das Ergebnis: eine vielseitig verwendbare Content-Bibliothek statt eines einzelnen Bildes.
Die Verbindung
Vier Perspektiven für wirkungsvollen Food Content
Kulinarische Kompetenz
Eigene Gastronomieerfahrung und die Qualifikation als eingetragene IHK-Ausbilderin für Koch/Köchin.
Fotografie & Inszenierung
Weiterbildung in Fotografie und ein geschulter Blick für Licht, Farben, Zutaten und Foodmomente.
Marketing & Kommunikation
Weiterbildungen in Copywriting, Meta Ads, Social Media und digitalem Markenaufbau.
Unternehmerische Praxis
Diplom-Kauffrau mit betriebswirtschaftlicher Expertise sowie praktischer Erfahrung in Gastronomie, E-Commerce, dem Aufbau eines Lieferdienstes und digitaler Kundengewinnung über Facebook und Instagram.
Ihr Angebot verdient Content, der Appetit macht.
Sie benötigen neue Aufnahmen, regelmäßigen Social-Media-Content oder möchten Ihr Produkt in einer Rezeptstrecke präsentieren? Erzählen Sie mir von Ihrem Vorhaben. Gemeinsam entwickeln wir daraus ein passendes Content-Konzept.